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LANDBIER ZWICK'L

Specialità di antica tradizione, è un classico dell'arte birraia: si tratta di una birra cruda, naturale e non filtrata, con un’effervescenza delicata e prolungata.

Un tempo questa birra era prerogativa ed esclusiva dei mastri birrai che avevano il privilegio di poter dare il primo sorso dalle botti ancora integre, dove era appena terminata la fermentazione.

Il nome Zwick'l deriva dal caratteristico tappo in legno con il quale veniva richiusa la botte al termine dell’assaggio.

 

La Landbier Zwick’l è una Keller elaborata con raffinate selezioni di malto torrefatto, malto d'orzo e ricercati luppoli aromatici dell'Hallertau maturati al sole.

Amalgamata con lievito naturale, possiede un’intensa fermentazione conclusa poi da una fase di maturazione a freddo che le conferisce il piacevole aroma.

Al naso si avvertono note vegetali e maltate, con sfumature delicate di miele, lievito e cereale.

 

PROMO

1,70€ a bottiglia da 50 cl

+ bicchieri da birra in omaggio

 

Il birrificio: passione dal 1857...

Il birrificio tedesco fu fondato nel 1857 dal mastro birraio Hugo Bayerlein che, a 24 anni, decise di installarsi a Bayreuth per produrre le sue personali versioni di birre.

Grazie alle tecniche adoperate ed alla sua passione, il birrificio Landbier riscosse un successo tale da diventare nel tempo uno dei simboli di Bayreuth.

Ancora oggi il birrificio Landbier si distingue per il rispetto delle ricette tradizionali con cui sono prodotte le birre e per i metodi di fermentazione antichi, che conferiscono alle birre un sapore unico. 

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